省政府新闻发言人昨日表示，我省食用盐储量丰富，库存充裕，价格稳定，完全可以保障市场供应。省政府商务厅、省盐务局有关负责人通报，最迟今天中午，省内各大超市门店将有足够的食盐供应。目前，我省食盐库存量能保证至少一个半月的供应量，各地正加大力度，迅速从淮安、徐州、常州等产地调集食盐投放市场。“江苏的食盐九成是井矿盐，光省内储量就足够江苏人吃几千年，而且不用担心核辐射污染。”
A 各超市最迟今天中午足量供应
省政府新闻发言人昨日表示，我省紧急启动市场保供工作预案，加强盐业生产和调度，加大零售企业采购力度。
“正常情况下，省内各大超市、农副产品市场是按7天的消费量，来准备食盐库存的。”省商务厅市场运行处处长江志平说，“不过，食盐的生产、供应链条很短，调配供应只需要几天。”
江志平说，从昨日上午开始，各市的商务部门已经组织采购货源，绝大部分超市、卖场今天上午、最迟今天中午，就有足量的食盐供应。据介绍，南京市昨日上午开始组织货源投放，到下午还有约600吨库存，此外还从淮安调盐过来，到昨晚10点左右，南京市拥有1000多吨食盐，足够南京人吃半个月，而且价格也不会上涨。
B 正常产销外还有一个半月库存量
据省盐务局副局长、省苏盐连锁公司董事长周明勇介绍，江苏人平均一天消耗食盐约1000吨，而一天江苏能生产1700吨，何况还有一个半月多的库存量，食盐供应完全有保障。
周明勇说，除了超市、卖场原有库存之外，现在江苏各地食盐部门的小包装库存就有4.6万吨，足能保证江苏人吃上一个半月。
此外，还有大量50公斤装、100公斤装等大包装的食盐储备。目前，各地盐业部门已经加大供应。
C 井矿盐储量够江苏人吃几千年
实际上，江苏是个储盐、产盐大省，而且有着丰富而优质的井矿盐，这种盐深埋在几百米到上千米的地下，根本无须担心核辐射的污染。“咱江苏人吃的食用盐，九成是这种井矿盐，海盐不足10%，在南京，市场上的井矿盐比例更高。”省商务厅市场运行处处长江志平说。
省盐务局副局长周明勇对此作了进一步介绍。他说，江苏的淮安、徐州、常州等地都出产井矿盐，而且储量非常大，光淮安的井矿盐储量就有2500亿吨，可供开采的储量也高达1300亿吨，江苏人一年消耗的食盐大约36万吨，光淮安的可采储量就够江苏人吃上几千年的。即使海盐，现有的也是地震前生产的，安全上没问题。对于地震后生产的，也会有安全检测，确保食盐安全才可上市。
D 经营单位和个人不得擅自提价
省政府新闻发言人表示，切实加强市场监测和价格检查，坚决打击造谣惑众、恶意囤积、哄抬物价、扰乱市场等不法行为。食盐是国家专营商品，价格由政府统一确定，任何经营单位和个人不得擅自提价，因此价格也不会上涨。
省商务厅已发通知，要求各地商务部门加强协调，帮助各大超市、卖场加大采购力度，适当增加库存，保障供应，但严禁囤积居奇，也不允许乘机涨价销售，配合物价部门开展的食盐价格检查。
