6月13日上午9时，2011年省暨南京市食品安全宣传周启动仪式在南京鼓楼广场盛大举行。本次宣传周的主题是“人人关心食品安全，家家享受健康生活”。
省政府副省长、省食品安全委员会主任何权出席启动仪式并作重要讲话。省政协副主席、南京市副市长许仲梓致辞，省食品安全委员会办公室副主任、省卫生厅副厅长、食品药品监督管理局局长胡晓抒主持启动仪式。省、市食品安全委员会相关成员单位、食品安全专家、食品生产经营企业等社会各界代表数百人参加了启动仪式。
何权指出，食品安全直接关系人民群众身体健康和生命安全，是涉及群众切身利益的重大民生问题，也是衡量生活质量改善和社会文明进步的重要标志。省委省政府对食品安全工作历来高度重视，在加强食品安全监管方面研究采取了一系列政策措施，并连续多年将“开展食品安全专项整治、打击假冒伪劣违法行为”列入年度重点工作任务和为民办实事项目。近年来，在各地各有关部门的共同努力下，全省食品安全形势实现持续稳定好转，为推动科学发展、建设美好江苏作出了积极贡献。
何权要求，各级政府要切实加强对本地区食品安全工作的领导，强化统筹协调，加大投入力度，扎实推进技术支撑体系、基层监管网络和长效监管能力建设，努力推动食品安全工作不断取得新进展、迈上新台阶。各监管部门既要恪尽职守、严格监管，又要加强协作、密切配合，形成食品安全工作整体合力，以整顿和规范食品市场秩序的实际成效，不断提高人民群众饮食消费的安全感和满意度。
何权强调，做好食品安全工作，离不开全社会的大力支持和广泛参与。这次食品安全宣传周活动，以“人人关心食品安全、家家享受健康生活”的主题，面向广大食品生产经营者、社会公众和新闻工作者等群体，开展形式多样的宣传教育，旨在增强食品安全工作的科学性、针对性和实效性。他希望广大食品生产经营者筑牢食品安全道德防线，自觉守法诚信经营。希望社会各界和广大群众更加积极主动地参与到食品安全工作中来，提高食品安全维权意识，加强食品安全社会监督，大力营造人人关心和维护食品安全的良好氛围，共同创造更加幸福美好的生活。
在启动仪式上，食品生产经营企业代表作了发言，向全社会承诺并向所有食品生产经营企业倡议依法诚信经营。启动仪式现场组织开展了食品安全知识竞赛;食品安全、医疗卫生专家和执法人员为市民进行现场食品安全咨询服务;展出了食品安全宣传图板40多块;发放了宣传资料近3000份。
据悉，根据省政府统一部署，从6月13至20日，在全省开展以“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题的食品安全宣传周活动，重点开展九项活动：一是组织开展食品安全知识竞赛;二是在各类公共场所、食品生产经营企业、公众信息平台等宣传推广食品安全;三是开设食品安全宣传专栏，跟踪报道宣传周活动动态;四是安排媒体、网络访谈;五是组织食品安全专家走进社区(乡村)、食品生产经营企业和高校进行巡讲、座谈;六是组织各乡镇开展车载广播流动宣传;七是邀请新闻单位参与食品安全监督执法检查;八是设立公众参与热线，发挥“12320”等公益服务平台作用;九是在食品生产经营企业及学校开展以“民以食为天，食以安为先”为主题的有奖征文活动，分别评选出企业类和学校类一、二、三等奖和优秀奖若干名。
