昨天，记者从南京市物价局价格监测中心了解到，南京市场上的主副食品价格基本稳定，但由于猪肉价格持续上涨，使得不少肉制品终端企业不得不跟着“调价”。 南京市物价局、工商局联合对有关企业“约谈”， 建议涨价时应合理审慎。
金陵大肉包涨至3.5元/个
“南京人喜欢吃的金陵大肉包在上周一开始涨价，每个大肉包从3元涨到了3.5元。虽然每个肉包上涨了0.5元，但市民的关注度很高。”昨天，南京市物价局相关部门负责人透露说，他们和南京市工商部门一起，已联合对“金陵大肉包”的生产企业进行了“约谈”。
该负责人说，“金陵大肉包”是金陵快餐公司自制的外卖面点，从2007年开始，肉包价格就随着猪肉价格的涨跌不断变化。从1.2元一个，先后涨到1.6元、1.8元、2元、2.5元和3元。在物价不断上涨的大背景下，“金陵大肉包”再次从3元涨到3.5元。
据了解，企业方给出的解释是，因为成本大大增加。“金陵大肉包”的肉馅比其他普通肉包要多出两至三倍，而且选用的都是优质猪肉，为不影响质量，企业只能选择涨价。
南京市物价局相关部门负责人表示，“金陵大肉包”属于市场自主定价商品，此次约谈不是为了要求其降价或低价销售，而是为了了解其成本真实变化情况，建议其在保持正常运营的基础上，合理审慎涨价。
熟牛肉卖到50元/500克
家住马台街的市民吴女士反映，最近卤菜店里的熟菜也贵了不少。以前7块多钱就能买1/4的盐水鸭，现在买个鸭前脯就要12块左右，几乎贵了一倍。她说，上星期在“马祥兴”买了一块卤牛肉，称重后竟然要38元，而之前差不多重量的只要30元左右。再一问，牛肉也涨了，熟牛肉已涨到近50元/500克了。
昨天下午，记者在“味洲”农贸市场了解到，设置在市场内的品牌卤菜店“紫燕”，其主打菜肴“夫妻肺片”，已从每500克的39.8元，上涨到了41.8元。附近其他几家卤菜店的盐水鸭价格，也从原先的7.5元、12元，上涨到了15.5元500克。
记者在湖南路美食一条街上看到，专卖鸭制品的“绝味”鸭脖，已经从每500克24元，上涨到26.8元;“回味”快餐店的招牌鸭血粉丝汤，也涨至10元一碗，汤包则上涨为8元一笼。该店一位主管称：涨价主要还是受原材料成本不断上涨的影响。
据统计，今年上半年，南京市场上的粮食、油脂、肉禽类及其制品、淀粉及其制品等，均比去年同期上涨了16%以上。
