吃罢腊八粥，就把年来盼。昨天是农历腊月初八，腊八粥的香味又飘散在南京的大街小巷。上午9点，南京明园社区的居民在阵阵粥香中苏醒，由本报与南京建邺区滨湖街道明园社区联办的“迎新春民俗佳节腊八情”活动让这里变得热闹非凡。本报和明园社区组织部分热心居民在家中熬好粥，一起端到社区服务中心前，免费发放给附近居民喝。熬粥的喝粥的凑在一起过腊八。上到94岁高龄的老人，下至3岁小朋友，近百市民排起长队，热切地等候喝上一碗又香又甜的热粥，为09年开个好兆头。半个小时不到，十来锅腊八粥便都一分而空。
自行车晾一边也来凑热闹
“别忙着采访，先来碗热粥喝喝。”9点，当记者踏进明园社区，只见服务中心前面摆了一张长条桌，几口大锅里热粥翻腾，数十位市民正在排队领粥。几个大妈热情招呼记者，一定要先吃粥再采访，“吃我的，我这里面东西多”，说着就递来一碗。香糯的腊八粥吃起来，果然甜到了心里。
主料是糯米加血糯，配料有花生、红枣、蜜枣、桂圆、莲子、赤豆、芸豆这些传统的，还有香蕉干、葡萄干等等另类花样——记者吃到的这碗，是小区居民丁雪琴熬制的。“早上7点不到就开始熬了，像一些不容易煮烂的豆子，都是昨天晚上就煮好的。”丁雪琴乐呵呵地说：“去年我也煮的，大家一起吃，一起祈福，一起凑个热闹嘛！”
“今年已经是我们社区与扬子晚报第三次搞喝腊八粥活动了”，明园社区主任姚广秀说，由于今年腊八正好赶上元旦假期，本来不准备搞的，可是居民们对腊八粥热情不减。“不仅想吃的人有渴望，做的人也特别有热情，十几个居民全都是自己掏钱，买来各种熬粥材料，熬上两三锅粥，分给周边邻里。”虽然没怎么宣传，可光是你喊我我喊你口耳相传的，现场就已经来了近百人。还有不少人属于事先不知情，正好撞见的。居民蒋先生买菜回来路过，赶紧把自行车晾一边过来喝一碗，边喝边感叹：“哎哟，真暖和，赚到了。”
“扬州媳妇”煮咸味腊八粥
“哎呀，刚才在家里还碧绿的呢，一会就焐黄了”，居民夏玲芳一早就端了一锅咸味腊八粥来到社区服务中心，特别心急着想让大家赶快尝尝。夏玲芳自称是“扬州媳妇”，“我是当年插队扬州的知青，在扬州生活了十几年，扬州是有传统喝咸味腊八粥的”。记者看到，除了糯米，红豆、腰豆之外，这锅咸味粥还加入了好多碎青菜叶、胡萝卜粒，看起来五彩缤纷，吃起来咸鲜适宜，在众多血糯色主打的甜味腊八粥中，可谓独树一帜。
社区工作人员给大家盛舀腊八粥，市民各取所需，有的端走甜味的，有的拿起咸味的。一位捧起咸粥的大妈说：“我有糖尿病，不能喝甜，还以为肯定没我的份了，没想到有人想得这么周到。呵呵，这么多人喝一大锅腊八粥，真好玩，最喜欢我们小区这热闹和谐的气氛了！”
喝着碗里的，想着家里的
“师傅，帮我多打一点呀，我带回去给我那口子尝尝。”视力不是很好的台师傅一手拄一根拐杖，一手递上一个保鲜饭盒。原来，在用塑料碗品尝了香甜美味的腊八粥后，他还惦记着家里的老伴，想帮她打一份。台师傅视力欠佳，老伴双目失明，因此，煮腊八粥这么费事的食物对老两口来说挺困难。“托社区的福呀，年年都有腊八粥送，我们沾光了，年年腊八都能吃着，所以每年都顺顺利利平平安安哪！”
在现场，像台师傅这样的居民还有不少，他们一边喝着碗里的，一边还记挂着家里的，有些是帮家里行动不便的老人打的，有些是帮上班上学赶不回来的儿子孙子打的，在这一碗碗热乎乎的腊八粥中，除了有本报的一份心意外，还包含了他们对亲人的疼惜之情，正如社区主任姚广秀说的，“喝腊八粥是个传统民俗，传统民俗活动最可贵的，就是能凝聚人心。”
居民们热情高涨，大小容器齐上阵，转眼，几位大妈熬制的大锅小锅腊八粥就迅速的被瓜分一空，让忙着掌勺的社区苏主任不得不就着锅底刮两勺解馋：“真抢手啊，这么快就没了。”而社区工作人员丁宣更是忙出了一身汗，“倒不是有多累多热，主要是我急的一身汗，怕给多了大家不够分，给的少了又害怕居民失望。”
“专业选手”也来助阵
“哎呀，正宗的来了，正愁不够分呢！”姚主任话音刚落，就见远处有人推了一辆小板车缓缓走来，车身上写有“桂花糖芋苗”，而一个硕大的紫铜锅上写着三个字“八宝粥”。如果说刚才那一拨自己熬制腊八粥的居民都是“业余选手”，现在可轮到“专业选手”登场了。
“专业选手”叫陈兆义，50多岁，也是小区居民，平日就以做八宝粥、桂花糖芋苗等传统小吃为生，用的是祖传多年的秘方，生意爆好，每天光八宝粥少说就得卖上两大锅。
紫铜锅揭开，哇噢，只见腊八粥上撒了一层桂花，腊八粥本身又因为掺入藕粉文火熬制，而显得特别浓稠，色泽诱人，把大家伙的食欲又全吊起来了，现场掀起了第二轮抢粥热潮。“哎呀，真好吃！”94岁的老人李奶奶颤抖地端着塑料碗喝了一口，连连点头，“就冲这正宗也要再来点。”3岁大的女孩王乐平（化名）站在桌边，吃着妈妈喂的腊八粥，笑得很开心。“孩子还是第一次吃腊八粥，喜欢得很。我们也希望这沾满福气的粥，能给全家带来健康和幸运。”孩子的母亲说。
很快，这一大锅又被分食光了。陈兆义说：“等会回去还要再熬一锅，下午出去卖，今天生意肯定也很好。”
