年货大集现场火爆。
福建地产的香菇木耳、河北的金丝小枣、新疆哈密的大枣、山东黑花生、甘肃的冰糖心红富士苹果……昨天上午，由明故宫广场管理处主办的第三届“明故宫年货大集”香喷喷地开幕了，是今年最早的“年货大集”，60多个展台上有200多种稀奇古怪、令人眼花缭乱的南北特产，价格也远远低于超市。年货大集将持续到17日，现场还有许多试吃活动哦。
紫山药被称作“紫人参”
形状如拳头的紫色山药您见过吗?记者在年货大集上见到了这种新上市的紫山药，有点像大红薯，上面长满了根须，很嫩，水分充足，掐一下能出水，使劲拗断一只，可以看见块茎中间的肉是紫色的。
老板是浙江人，他介绍说：“跟普通山药相比，紫山药的钙、钾等营养成分的含量更高，又名‘紫人参’，经常吃可以防癌，又可以美容。”紫山药块头大，每只在三五斤左右，每斤卖10元，买回去“尝鲜”的市民还真不少。这种紫山药还可以榨汁喝，每杯6元，许多女性买一杯捧在手里，热乎乎的，边喝边逛。“这可比奶茶健康多了，全天然，好喝。”一位女大学生告诉记者。
目前南京本地还没有紫山药，这是浙江黄岩山农民长期种植的一个山药地方品种。记者了解到，紫山药目前在国内算是新鲜食物，只有云南、浙江、山东等地有少量种植，但在日本已经很受欢迎，还开发出了紫山药饮料、胶囊等保健品。
厚厚的香菇才是烘干的
记者在靠近南门的第一个摆满福建木耳、香菇的展台前驻足观看时发现，几位阿姨正在讨论如何挑选香菇。“野生木耳、蘑菇的根比人工养的要短，而且不带木屑，浸泡过之后肉厚而滑，有弹性。”吴阿姨主动向记者介绍说。
“阿姨您还挺懂行的。”有着十多年销售经验的郑老板笑着说：“香菇分烘干的和晒干的两种，当然是用木柴烘干的香菇好，区别是看起来肉厚厚的，‘伞’是白色的。挑木耳有几个诀窍，首先是看，要光亮发黑，然后是闻，闻闻看有没有味道，如果有味道，那个木耳可能就是时间长了。最后，你放在嘴里舔一下，有没有咸或是甜的味道，这种就是加工过的，生产商为了给木耳增重，在里面加了糖和淀粉，应该挑没有味道的。”
300斤黄牛肉当天已卖完
有一家卖乡村黄牛肉的展台人气最为火爆，挂着一溜新鲜的牛肉，煞是诱人。“我们是安徽蒙城的，这头牛300斤重，凌晨三点才宰的，8点运到这里，我们的黄牛是散养的，正宗的纯干无水黄牛肉，经常买的老百姓都知道是好货，每斤21元的价格也不贵。”老板表示，他家的牛肉最大的卖点就是新鲜，昨天下午集市没结束前就卖光了，没想到这么好卖。
据了解，此年货大集上三分之二摊主是农民，不是“二道贩子”，而市民看重的就是：东西好、价格实惠。卖河北沧州金丝小枣的夫妻俩来自“枣子世家”，从爷爷的爷爷就开始种枣树了，家里有五六百棵枣树，年产量1万多斤。记者试吃发现，22元/斤的野生无核金丝小枣很好吃，口感甜蜜水润。有一位高淳农户参加展会已有7年，出售的肉类腌制品全部来源于农民家养的优良品种，口碑甚佳，不少市民都是他家的老顾客。 徐 兢
小贴士： “年货大集”地点在明故宫广场，乘坐公交9路、5路、游1、游2、29路、51路、55路至明故宫站下，或乘坐地铁二号线明故宫站下。
